ZNANOST: hrvatski znanstveni portal

Recept za mršavljenje je balansiranje unosa proteina i ugljikohidrata

Smanjen unos kalorija kroz dijetu do sada se pokazao kao učinkovit način snižavanja razine kolesterola i povećanja senzibilnosti na inzulin, a zabilježen je i pozitivan utjecaj na duljinu života kod sisavaca. Novo istraživanje objavljeno 28. svibnja u Cell Reports pokazuje da, barem kod miševa, dijeta s niskim unosom proteina i visokim unosom ugljikohidrata ima iste prednosti kao i ona s restriktivnim unosom kalorija.

„Pokazali smo da miševi imaju iste koristi od dijete s niskim unosom proteina i visokim unosom ugljikohidrata kao i kod dijete s 40% smanjenim unosom kalorija,“ kaže stariji autor Stephen Simpson, akademski direktor Charles Perkins centra pri Sydneyskom sveučilištu. „Osim nekolicine fanatičnih, nitko ne može podnijeti smanjenje unosa kalorija od 40% dugoročno, a tu su i rizici poput gubitka koštane mase, libida i plodnosti.“

Tri dijete

Istraživači su usporedili tri osmotjedne dijete koje su varirale u odnosu proteina naspram ugljikohidrata i time da li je hrana bila ograničena ili uvijek dostupna. Od te tri, nisko proteinska, visoko ugljikohidratna dijeta (LPHC) s uvijek dostupnom hranom pokazala se jednako uspješnom kao i kalorijski restriktivna dijeta. Prednosti su se očitovale u mjerenjima inzulina razine šećera i kolesterola u krvi, unatoč povećanom unosu hrane.

Iako su miševi na LPHC dijeti jeli više kad je hrana bila uvijek dostupna, njihov metabolizam bio je brži od onih na kalorijsko restriktivnoj dijeti te oni nisu dobivali na težini. Restrikcija unosa kalorija nije pokazala nikakve dodatne blagodati za miševe na LHPC dijeti.

Buduća istraživanja

Dodatna istraživanja potrebna su kako bi se ustvrdilo kako LPHC dijeta dugoročno utječe na zdravlje metabolizma i preživljavanje te do koje mjere na njen uspjeh utječe kvaliteta proteina i ugljikohidrata.Vodeći autor, Samantha Solon-Biet, također iz Charles Parkins centra, izjavila je: „Idući važan korak biti će određivanje mehanizma kojim specifične aminokiseline, građevni materijal proteina, doprinose životnom vijeku i zdravlju.“

Ako se ispostavi da su rezultati studije primjenjivi na ljude, prilagođivanje omjera unesenih proteina i ugljikohidrata moglo bi dovesti do zdravijeg starenja, što je realističniji pristup no onaj s drastičnim rezanjem unosa kalorija.

„Još uvijek je točno da reduciranje unosa hrane i smanjenje tjelesne težine poboljšava metabolizam i smanjuje rizik od bolesti poput dijabetesa tipa 2, pretilosti i bolesti masne jetre,“ kaže Simpson. „Međutim, prema podacima dobivenim istraživanjem na miševima i novim istraživanjem na ljudima, čini se da umjeren unos visokokvalitetnih proteina i mnoštvo zdravih ugljikohidrata u dijeti mogu biti korisni za zdravlje dok starimo.“

Izvor: SciDaily

Podijeli.