ZNANOST: hrvatski znanstveni portal

Način na koji jedete na poslu ima velik utjecaj na vas

Ako provodite svoju pauzu za ručak jedući tužnu salatu i pritom buljeći u ekran, niste sami. Pauza za ručak je nestala iz rasporeda mnogih zaposlenika. Prema istraživanju konzultantske firme Right Management iz 2011., samo jedan od tri američka radnika koristi pauzu za ručak što ostavlja 65 posto zaposlenika da jedu sami za svojim radnim stolom ili ne jedu uopće.

Ova vijest je alarmantna jer navike u vrijeme pauze za ručak mogu značiti puno za vaš poslovni život. Istraživači na Sveučilištu Humboldt u Berlinu su promatrali kako okolnosti u kojima ljudi provode svoju pauzu utječu na razmišljanje i emocionalno stanje.

Ručak konzumiran u uredskom okruženju obično znači da jedete sami i na brzinu, no ako idete u restoran ovo vam daje priliku da predahnete, odaberete što ćete jesti i podružite se s kolegama. Istraživači su otkrili da su ljudi koji provode pauzu za ručak izvan radnog mjesta opušteniji i bolje tumače tuđa emocionalna stanja što povećava njihovu kreativnost i društvenu povezanost.

Pretpostavka da se koristi pauze maksimiziraju ako ju provodite u druženju s kolegama ne mora nužno biti točna ako to podrazumijeva druženje sa zaposlenicima u kantini ili prisutnost šefa u tim prilikama. Tada se većinom priča o poslu pri čemu zaposlenici pokazuju oprez u komunikaciji i manju opuštenost duha. Jednostavno rečeno, tada ne možete biti ono što jeste.

Druga studija je pokazala da nije toliko bitno kako provodite svoju pauzu za ručak dok god ste vi sami odabrali kako ćete je provesti. Naime, zaposlenici koji su prisilno provodili ručak radeći bili su umorniji od onih koji su se za to odlučili svojevoljno. Također, druženje s kolegama može dovesti do viših razina umora ovisno o tome s kime se družite.

Kako god bilo, ako ste jedan od onih koji se nikako ne može otrgnuti od poslovnih obveza ili jednostavno ponekad želite jesti sami za radnim stolom, evo nekoliko savjeta za poboljšanje vašeg gastronomskog iskustva.

Obratite pozornost na ono što stavljate u usta dok ste za radnim stolom. I nemojte pretjerivati jedući previše jer ste previše fokusirani na mail. Za ručak želite obrok koji je umjerene veličine i koji vas neće u potpunosti napuniti i poslije uspavati.

Ručak je sjajna prilika da se zdravo jede. Stoga ponesite obrok koji ste sami napravili. To može biti salata s piletinom, orasima, grahom i povrćem. Jedino je važno nahraniti tijelo vlaknima i mineralima. Izbjegavajte gotove obroke za van koji su obično preveliki, bogati masnoćom i kalorijama, a siromašni hranjivim tvarima. Kako bi vaš ručak ostao svjež, koristite izolirajuće torbe sa zamrzivačem u kojima će hrana "preživjeti" dok ne stignete do ureda.

Ljudi su genetski predodređeni da se kreću stoga šetajte kad god možete. Prošećite do kuhinje, do najudaljenijeg mjesta na parkiralištu, fotokopirnog uređaja i slično. Ili još bolje, dodajte neku fizičku aktivnost na kraju dana kako bi svoj životni stil učinili dinamičnijim.

Obrisati radni stol dezinfekcijskom maramicom jednom dnevno je više nego dovoljno da biste ga održali čistim i pogodnim za obrok. Ne koristite papirnate ručnike! Oni samo prenose bakterije po uredu. Koristite podložak. Osigurajte dodatnu zaštitu za svoju hranu u obliku barijere između hrane i bakterija. Ako već morate jesti za stolom, pozovite kolege da vam prave društvo. Razmjena vijesti s kolegama može biti sjajan predah za mozak koji je neophodan za vašu produktivnost i kreativnost.

I na kraju, pobrinite se da ručak za radnim stolom ne pređe u naviku. Iskoristite svaku priliku da se maknete od radnog mjesta. Idealni ručak bio bi onaj s prijateljima ili opuštanje u kantini dok čitate časopis i pritom grickate svoj zdravi ručak.

Kako god bilo, ne preskačite zasluženu pauzu na poslu i iskoristite je kvalitetno jer odmor tijekom radnog dana utječe na vašu produktivnost, angažiranost i u konačnici zadovoljstvo na radnom mjestu.

Izvori: Live Science, The Third Metric, WebMD

Podijeli.